每日新闻网报道：（王尘 刘振声）11月28日，由国务院食安办等28部门联合主办的2023年全国食品安全宣传周活动在北京正式启动。中共中央政治局委员、国务院副总理张国清出席主场活动并讲话。
2023年全国食品安全周主场活动围绕“尚俭崇信尽责 同心共护食品安全”主题，分别举行了权威发布、主题发言、科普宣传和公开倡议等活动。张国清指出，要深入贯彻习近平总书记关于食品安全工作的重要指示批示精神，认真落实党中央、国务院决策部署，坚持“四个最严”，推进齐抓共管，持续提升食品安全治理能力水平，更好满足人民群众对安全营养健康食品的新需求。他强调，迈上新时代新征程，要进一步压紧压实各方责任，引导企业切实担负起保障食品安全的首责和主责。要进一步严防严控风险隐患，健全追溯体系，完善新业态新模式监管措施。要进一步筑实筑牢基础支撑，提升食品安全风险监测评估和应急处置工作水平。要进一步协力协作共同治理，推动食品安全工作再上新台阶。来自有关部委、行业企业、机构组织、新闻媒体等300多名各界代表参会。五粮液受邀参会。
“企业食品安全总监落实主体责任 共护食品安全”经验交流会是2023年全国食品安全宣传周系列活动之一，会议通过分享企业食品安全总监推动落实主体责任实践案例，发布食品安全总监落实主体责任倡议等，进一步推动落实企业食品安全主体责任。会议指出，食品安全大于天，广大食品生产经营企业必须树立主体责任意识，认真贯彻《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，切实采取措施保障食品安全。各级市场监管部门要坚决把习近平总书记食品安全“四个最严”要求作为抓好食品安全工作的根本遵循，深入落实食品安全“两个责任”工作机制，加强对食品生产经营企业的宣贯培训和指导服务，建立食品安全风险管控清单库，用好督查检查考核手段。
股份公司党委委员、总工程师、食品安全总监杨韵霞在经验交流会上作《牢记食安使命 酿造大国浓香 探索“五管五化”食品安全工作模式》主题演讲，分享五粮液落实食品安全主体责任做法。她在分享中表示，五粮液深入贯彻习近平总书记关于食品安全工作的重要指示批示精神，始终把食品安全作为企业的命根子和推动高质量发展的头等大事，时刻保持“食品安全永远在路上”的清醒认识，并结合公司实际，提出了“一核一基四最严”的食品安全工作总要求，探索构建了“五管五化”食品安全工作模式，形成了以“一支队伍、一个网络、一套制度”为重点，延伸拓展一个信息集成系统、一项现场标准化规范化建设、一个巡检一体化平台、一个微信公众号窗口等为方法路径的“3+N”食品安全“施工图”，逐步形成了具有五粮液特色的食品安全工作方案，着力推动高质量发展与高水平安全良性互动。 编辑：王铭 审核：同期声
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