每日新闻网江苏讯 朱继文 2024 年 9 月 25 日，在众人的热切期盼中，阳澄湖迎来了盛大的“江南画湖，首席蟹乡”2024苏州阳澄湖大闸蟹开捕仪式。阳澄湖开捕，这一具有重大意义的活动，是启动阳澄湖大闸蟹捕捞的标志性仪式。
其最早在阳澄湖这片美丽的水域发起，称之为“开捕节”，目的在于大力拉动地方经济，精心打造“阳澄湖大闸蟹”这一闻名遐迩的品牌。
阳澄湖，坐落于江苏省苏州市，是一座广袤的大型淡水湖泊。这里风景如画，湖水清澈，生态环境优越，以出产美味可口、品质上乘的大闸蟹而享誉全国乃至世界。大闸蟹在农历正月投苗，在阳澄湖优质的水环境中，历经多次艰难的脱壳，逐渐成长壮大。于立秋后，大闸蟹慢慢成熟，开湖时间也正是根据每年大闸蟹的生长情况科学而定。
开捕当日，热闹非凡。上海、北京、成都大客户居多；其中，上海锦林酒楼余丽君女士一行十余人，北京壹宴餐饮集团代表王立新先生，成都市五块石水产市场代表毛雪祥先生，纷纷亲临阳澄湖大闸蟹养殖基地考察苏州御品阳澄水产有限公司，阳澄湖大闸蟹行业协会副会长单位叶钰明先生，高丽雯女士洽谈近十万只『翊澄』牌大闸蟹养殖与销售合作战略协议。更多大蟹商从四面八方集结于阳澄湖，近万人的开捕活动，迎万商云集，争购大闸蟹。
捕捞大闸蟹的场景热火朝天，一艘艘渔船在湖面上穿梭，蟹农们脸上洋溢着丰收的喜悦。开捕不仅仅意味着美味的大闸蟹大量上市，满足广大消费者的味蕾需求，更重要的是，它标志着阳澄湖生态环境的持续改善以及大闸蟹养殖的巨大成功。
值得一提的是，今年阳澄湖经受了“贝碧嘉”台风的严峻考验。然而，凭借着蟹农们的辛勤付出和对生态环境的精心呵护，阳澄湖依然迎来了丰收开湖。这充分展现了阳澄湖大闸蟹产业的强大韧性和生命力。相信在未来，阳澄湖大闸蟹将继续以其卓越的品质、独特的魅力，在地方经济发展的舞台上绽放更加绚烂的光彩。
编辑：唐玲
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